近日，粤产大剧《珠江人家》在CCTV-1综合频道黄金时间热播，剧力荐新江人该剧粤味十足，皮惊剧情中不乏有“橘皮换陈皮”“冰镇荷兰水”等生动注脚，相珠利用三位主角投身的央视艳亮三大行业，将粤药、黄金会陈粤菜、档热粤剧三大岭南文化元素融为一体，剧力荐新江人借角色之口科普了新会陈皮功效、皮惊粤剧、相珠粤菜等岭南文化瑰宝。央视艳亮

(新会陈皮亮相央视热播剧《珠江人家》，时长共14秒)

陈皮分为“陈皮”和“广陈皮”两类，档热“广陈皮”指的是新会陈皮。新会陈皮是广东省江门市新会区“土特产”，也是国家地理标志保护产品、中国传统道地药材，有近千年历史传承，具有药食茶同源、食养俱佳的独特价值，享有“一两陈皮一两金”“千年人参，百年陈皮”之美誉。

新会陈皮还是广东省岭南中药材立法保护品种、广东十大道地中药材之一、广东三宝之首，具有行气健脾、燥湿化痰、降气止呕、舒肝利胆、理中和胃、解结化痈等功效。清代名医叶天士所开“二陈汤”，特别指明陈皮者须为“新会皮”。

央视热播剧《珠江人家》提及新会陈皮药用。

作为有着近1800年历史的南粤历史文化名城，广东江门新会地处三江交汇之地，通江达海、生态优美，孕育“鸟的天堂”；这里三水交汇，咸淡水交融，土壤肥沃；这里光照充足，雨量充分，无霜期长，造就一片新会柑树生长的福地，产出的柑果品质独特，皮肉兼用。

新会柑皮油胞粒大、油室饱满，根据不同采摘时节分为青柑、二红柑、大红柑，果皮颜色的不同，制得的陈皮风味也各不相同。经开皮、晒制、陈化等炮制流程，并在新会当地自然环境下陈化三年以上，精心制成“新会陈皮”，新会也被誉为“中国陈皮之乡”。值得注意的是，新会陈皮及其唯一原材料新会柑均为国家地理标志保护产品，是全国罕有的“一果双标志”产品，新会陈皮炮制技艺入选传统医药（中药炮制技艺）国家级非物质文化遗产代表性项目名录。

新会陈皮亮相CCTV《中华风物广东美食篇》纪录片。

【记者】陈志深

【来源】南方农村报

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